贝格富宝藏鲜味出县域，人间至味在肇庆｜广货行天下·肇庆一桌菜

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”陆游笔下的丰年意趣，在肇庆化为更丰沛的时代叙事。柊叶裹紧的肥瘦腩肉，是水火交融八小时的虔诚守望；肉桂潜入虾体的每一寸肌理，诉说着高要山水的慷慨滋养；喀斯特峭壁上跃动的生灵，最终沉淀为一锅文火慢炖的清鲜时光。作为大湾区重要的“米袋子”“菜篮子”，肇庆以县域风味为笔，将自然禀赋与匠心传承，烹成一道道可品的风物志。

但这座大湾区城市的餐桌哲学，从不囿于方寸之间。当“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”）的春风拂过阡陌，躬耕者正将山野馈赠写成振兴注脚：鼎湖上素以素心自渡，步入国宴殿堂；四会沙糖桔凭清甜哲学，突围年节餐桌；广宁云吞裹住匠心，传承独特风味；德庆竹篙粉以非遗技艺，圈粉无数食客；封开杏花鸡点化嫩滑本味，成为待客上品。从“土特产”到“肇庆一桌菜”，不止是味觉的跃升，更是一座湾区城市将绿水青山转化金山银山的生动答卷。

“广货行天下”的号角已然吹响。这一席自泥土中长成的盛宴，正循着节气的暗号，跨山越海，以飨四方。所谓“一桌菜”，不过是一座城把最真的自己，以风物为引，热气腾腾地端到你面前。

“广货行天下·肇庆一桌菜”，今岁年夜饭，你尝了几味？(可多选) 裹蒸高桂虾鼎湖上素四会沙糖桔广宁云吞德庆竹篙粉封开杏花鸡桥头石山羊提交

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TA，或是肇庆年味的“绝对主角”

我是裹蒸，来自肇庆。

我长得四四方方，身穿宽大油润的柊叶，全身蒲草捆扎，形成敦实的五角身形，像一座碧绿的小小山丘。

我的内心，是层层叠叠的诚意：软糯的糯米、金黄起沙的脱衣绿豆，还有那一块肥瘦相间、腌得咸香地道的黑猪腩肉。

我的成型，需要历经八到十小时的猛火洗礼，直到叶的清香、肉的脂香与米的谷香，在蒸汽氤氲中彻底交融，浑然一体。

在肇庆人心里，我早已超越了“食物”的范畴，是游子行李箱里沉甸甸的乡愁，是餐桌上那团火热升腾的蒸汽，是刻进城市记忆里的年节图腾。

现在，请你听听我的故事。

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这道“佛系米其林”有何秘密武器？

在粤菜谱系中，有一道素菜堪称传奇。它没有鲍参翅肚撑场，却是满汉全席名录里唯一的斋品；它出自深山古刹，却能从岭南一隅直抵国宴殿堂。这便是鼎湖上素，一道被美食家封为“佛系米其林”的岭南至味，点击查看>>

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一键收藏这只虾的满分吃法

大家好，我的名字叫“高桂虾”，是一只罗氏沼虾。

我是一只“很有料”的虾。别的虾泡的是水，我泡的是高要106亿肉桂产业的精华。当地人把肉桂里的灵魂物质——肉桂醛，拌进我的伙食里。于是，我的胃口越来越好，成了虾界“卷王”，不仅一身腱子肉，出肉率也高得离谱。那么问题来了：像我这么“有料”的虾，以哪种姿势入水，才最对你的味？

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大“桔”大利！餐桌上的“解腻担当”

盆菜、白切鸡、清蒸鱼、烧鹅、梅菜扣肉……春节聚餐的快乐，总伴随着饱胀感来袭。别慌，岭南宝藏四会沙糖桔来解围——既能消食解腻，又寓意吉祥。

谁说年味只能“吃”，还可以“喝”得到。四会沙糖桔汽水正逐渐走上餐桌，成为专属春节的“好运特调”。

鲜果解馋，汽水解腻，连空气里都是清甜。这个春节，让四会沙糖桔用甜度“承包”你家餐桌！

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云吞到，好运来

粤语里，云吞的“云”与“好运”的“运”字谐音，寓意“好运连连，团团圆圆。”因此，在不少广东人心中，云吞不仅是日常美食，更是春节团圆桌上不可或缺的美味佳肴。

说起云吞届的“显眼包”，不得不提有着“中国粤菜名点”“广东名小吃”“市级非物质文化遗产”等众多荣誉的广宁云吞。

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竹竿上的非遗，裹着德庆年味

马年新春，广味飘香，肇庆德庆的非遗美味正带着烟火气与好彩头，登上大湾区餐桌。作为“肇庆一桌菜”的主食担当，德庆竹篙粉以省级非遗技艺、清润竹香与爽滑口感圈粉无数。

“竹篙一撑、步步高升”。这个春节，不妨奔赴龙母故乡，尝一碗地道竹篙粉，逛千年古邑，把非遗美味与新春福气带回家。

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如何成为亲友眼中真正懂广东鸡的人？

作为一名“广漂”，过年期间走亲访友不免被问到，“在广东，有些什么好吃的？”这时，见多识广长辈会接过话茬，“我知道的，广东白切鸡很有名的”。你笑而不语，白切鸡之于广东，就像锅包肉之于东北、辣椒炒肉之于湖南，人尽皆知。这时要做的，就是从礼品里拎出一袋封开杏花鸡宣布：“晚上大家尝尝这个，绝对跟平常的白切鸡不一样。”

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好的羊，就应该好吃又好养